Det pågår något spännande i te-världen just nu, med en trend som växer sig allt starkare. Under det senaste året har matcha latte dominerat sökningarna – speciellt i USA men även här i Sverige. Sökningarna har ökat så snabbt att många av Stockholms caféer knappt hunnit med att fånga upp trenden.
Samtidigt har “dirty matcha” – en rebellisk variant som kombinerar espresso och matcha – redan börjat stjäla rampljuset. Så vad är egentligen grejen med matcha och dess “dirty” kombo som sakta börjar synas på Stockholms caféer? Vi undersöker frågan i dagens inlägg.
What is Matcha latte?
Matcha is a vibrant green powder made from finely ground green tea leaves originating in Japan, which has now been rediscovered by coffee enthusiasts worldwide. Matcha latte has a unique, slightly sweet and grassy flavor that is perfectly balanced with smooth, steamed milk.
The classic matcha latte, whipped with steamed milk, has now been joined by its more robust variant called "dirty matcha".
What is 'Dirty' Matcha?
An exciting latte variant that combines matcha and espresso. The intensity of the espresso shot in a dirty matcha balances the mild sweetness of the matcha, creating a fascinating taste experience that both coffee and tea lovers can appreciate.
How to make matcha latte?
Det finns flera olika varianter av matcha latte och du hittar många bra recept online. Isad matcha latte är perfekt för en varm sommardag, dirty matcha passar när du vill lyxa till det lite extra, och den klassiska varianten är alltid ett säkert kort.
Our simple basic recipe:
- Whisk 1-2 tsp matcha powder with a little warm (not boiling) water to a smooth paste
- Pour in steamed milk (or plant-based milk of your choice)
- Top with some extra matcha powder for a nice finish
Health benefits of the match
Now that matcha is becoming a part of many people's daily routine, questions about its calories, health benefits and how it fits into our lifestyles are popping up. Here are answers to the most common questions.
- Is Matcha high in calories? Den goda nyheten är att rent matchapulver är nästan kalorifritt. En tesked (cirka 2 gram) innehåller ungefär 5-10 kalorier. Men så fort du kombinerar matchan med mjölk, sötningsmedel eller (gud förbjude) sockrig sirap, kommer kalorierna att skjuta i höjden. Uppskattningsvis innehåller en “Grande” matcha latte från en vanlig kaffekedja över 200 kalorier tack vare den sockerhaltiga standardblandningen. Vårt tips är att beställa din matcha latte osötad, eller ännu bättre – vispa den hemma med mandelmjölk och en liten skvätt honung för naturlig sötma.
- Does Matcha contain caffeine? Ja, matcha innehåller koffein – cirka 30 mg per kopp, vilket är mindre än i kaffe. Det ger dig energi utan kaffets typiska “crash” efteråt.
- Är Matcha uttorkande?Nej, även om matcha innehåller koffein är det fortfarande mestadels vatten. Om du inte ger dig in i ett matcha-maraton med 10 koppar om dagen, kommer det inte att dehydrera dig.Tips från te-mästarna: Koppla din matcha med ett glas vatten om du är känslig för koffein.
- Är Matcha bra för viktminskning?Ah, den gyllene frågan. Matcha kan hjälpa till, men det är ingen magisk dryck. Här är varför:EGCG, en kraftfull antioxidant i matcha, kan öka ämnesomsättningen (studier visar en blygsam ökning av fettförbränningen). Dessutom ger dess koffeininnehåll i kombination med L-theanin energi utan crash, vilket gör det lättare att hoppa över eftermiddags-sötsugget.
- Är Matcha bra för din lever?Vetenskapen säger ja. Forskning kopplar matcha till lägre leverenzymnivåer (en markör för leverstress) och till och med minskad risk för fettleversjukdom. Antioxidanterna fungerar som små livvakter och bekämpar inflammation och oxidativ skada.Viktigt att komma ihåg: Om du har leverproblem, självmedicinera inte med matcha – prata med din läkare först.
- Är Matcha säkert för amning?Korta svaret: Ja, men med måtta. Koffeininnehållet i matcha är lägre än i kaffe, men det passerar ändå över i bröstmjölk. En bra tumregel är att hålla sig till 1-2 koppar om dagen och undvika att dricka det precis innan amning. När du är osäker, fråga alltid din barnläkare.
Find Matcha latte in Stockholm
Här är några av våra favoritställen i Stockholm där du kan njuta av en perfekt matcha latte:
- Cafe koya: Ett mysigt japanskt-inspirerat café på Södermalm där matchan tillreds traditionellt med bambuvisp. Perfekt för dig som vill uppleva matchan i dess rätta element.
- Matcha ya: Sveriges första matcha-bar som specialiserar sig helt på matcha-drycker. Deras baristas är experter på matcha och erbjuder flera spännande varianter.
- Gast cafe: Ett charmigt café i Vasastan med fokus på kvalitetskaffe men som också serverar en utmärkt matcha latte. Bra ställe för att prova dirty matcha!
- Yi Fang fruit tea: För dig som gillar asiatiska te-drycker. Här kan du smaka på deras isade matcha latte med olika toppings.
- YEU Bake shop: Ett litet men gemytligt café som kombinerar franska bakverk med asiatiska smaker, inklusive en härlig matcha latte som passar perfekt till deras matcha-inspirerade bakverk.
The myth debunked ....
Matcha är kanske inte en regelrätt superhjälte, men det är inte långt ifrån. Den har lågt kaloriinnehåll, återfuktar och är full av hälsofördelar – särskilt om du hoppar över sockerbomberna som många cafékedjor tillsätter.
Och den där “dirty matcha”-trenden? Den är faktiskt värd att testa! Kombinationen av espresso och matcha är konstigt nog utsökt och ger dig det bästa från två världar.
Vi hoppas att den här bloggen har besvarat dina frågor om matcha. Har du testat matcha latte än? Eller kanske dirty matcha? Berätta gärna om dina upplevelser i kommentarsfältet nedan – är du mer ett matchafan eller håller du dig till ditt vanliga kaffe?